Посетители кофеен уже привыкли к таким ценам и не задумываются о том, какова реальная стоимость напитка. Если задать вопрос рядовому посетителю – сколько стоит чашка кофе, то в ответ Вы услышите цифры от 50 до 150 рублей.

Наша компания откроет немного эту завесу. Себестоимость кофе складывается из ингредиентов, тары и работы.

Итак, одна порция кофе стоит от 15 до 25 рублей. Стоимость сахара – 3-7 рублей. Молоко обойдется владельцу кофейни в 5-10 рублей. Итого суммарная стоимость ингредиентов – 23-42 рубля.

Бумажный стакан стоит от 5 до 10 рублей.

Приготовление кофе опытным баристой занимает от 3-х до 5 минут. Что примерно обойдется владельцу 20-40 рублей.
Итого себестоимость кофе 48 – 92 рубля. Все остальное это навар кофейни.

Используя эти цифры, Вы можете сделать приблизительный расчет, за какое время окупится кофемашина купленная или взятая в аренду в нашей компании.