+7 (903) 282-22-22

Новый пуровер Wilfa

Если бы сейчас устроить конкурс пуроверов, то лидирующую позицию занял бы пуровер Wilfa Pour Over. Для тех, кто первый раз сталкивается с понятием пуровер, это слово пришло к нам из английского языка (англ. pour over — лить сверху). Появилось оно как обозначение метода заваривания кофе. Суть метода заключается в пропускание горячей воды через молотый кофе. Чтобы частицы кофе не уходили вместе с водой, в устройство закладывается бумага или бумажный фильтр.

Как кофе связанно с когнитивными нарушениями?

Умеренные когнитивные нарушения - это продормальный период болезни Альцгеймера и деменции. На сегодняшний день ученым и врачам пока не удалось найти способа лечения людей страдающих такими болезнями. Борьба с недугом сводится к выявлению рисков и воздействию на эти риски. После обнаружения риска врач начинает воздействовать на нейродегенеративное расстройство. Помимо лекарственных препаратов существует набор диетических продуктов рекомендуемых врачами. В их число входит кофе. Кофе обладая психоактивной стимуляцией улучшает когнитивные функции человека.

Кофе продолжает дешеветь

В мире продолжается ослабевание национальных валют по отношению к доллару и это влияет на так называемые комодис (сырьевые активы). Зерновой кофе также относится к комодисам. В результате цена на него снизилась до минимальных значений за последние полтора года.
По оценке экспертов такое снижение не предел и при дальнейшем укрепление доллара и ослабевание бразильского реала мы увидим дальнейшее снижение цены на зерновой кофе.

Новое производство кофе в России

27 июля 2015 года на Кубани компания "Нестле" запустила новое производство кофе. В Краснодарском крае будет выпускаться широко известная в России марка кофе - «Neskafe Gold Barista».
Новое производство обошлось мировому гиганту в 100 миллионов рублей.

Возможное снижение цен на кофе

«Росчайкофе» прогнозирует уменьшение цен на кофе, полученный с помощью кофемашин если в скором будущем произойдет легализация мобильных кофеен. О таком сценарии поведал генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия «Русской службе новостей».
Основные поправки планируется внести в Минпромторг этой осенью. После принятия их в сфере приготовления кофе усилится конкуренция между стационарными кофейнями и мобильными, оборудованными небольшими кофемашинами. В результате цена на кофе, который берут с собой, должна уменьшиться.

Врачи о кофе

За прошедшую неделю было опубликовано два обзора, в которых описываются свойства кофе.
В первой работе ученные отмечают, что если пить кофе под громкую и агрессивную музыку вкус напитка может изменяться и становиться более горьким. За такое изменение отвечают вкусовые рецепторы. Отмечается, что рецепторы реагируют на частоту и силу звука и в зависимости от них выдают отклик на ту или иную пищу человеческому мозгу.

Первый международный день кофе

Любители кофе могут прыгать от счастья, 1-го октября состоится первый Международный день кофе.

Организатором праздника станет Международная организация кофе (МОК). Подготовка к мероприятиям в рамках дня кофе уже началась. По данным МОК празднование пройдет в 74-х странах, в этих странах ответственными будут 27 национальных ассоциаций кофе. Решение о проведение праздника было принять год назад, в 2014-м году.